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Sabroso queso Asturiano elaborado con leche cruda de vaca y cabra, madurado en las cuevas naturales de los Picos de Europa en donde la humedad relativa es del 90% y la temperatura oscila entree 8º y 12º. Apenas presenta corteza, su superficie es similar al interior y tiene forma untuosa y blanda. Cuando está maduro tiene un color verde-azulado y la masa es cremosa con un fortísimo olor.

Sugerencias de preparación: Es un queso muy útil para combinar en pequeñas cantidades con pastas, carnes rojas y caza.

  • Peso 200 gr.